Ke Margocity atau Plasa Semanggi cuman buat bela2in beli donat Jco? Alah bukan gw banget deeeh, sekarang sambil nonton tipi aja aku udah bisa bikin sendiri, huahahha, gedubrakkk…
Terigunya pake yang protein tinggi, aku pake Cakra Kembar, kalo di milis katanya pake tepung Komachi biar lebih miriiip ama donat Jco beneran, tapi aku gak punya. Plus bahan rahasia hihihi, bread improver 1/2 sdt (ini optional aja kok, bisa beli di toko bahan kue, fungsinya biar lebih empuk). Karna gak bisa menghias (daya kreativitas rendah, hihihihi), jadi cuma dicelupin di Dark Cooking Chocolate (coklat batangan buat bikin kue, di supermarket banyak) + selai blueberry yg dicampur air dikit (kalo selainya ini beli di Syafina kemaren).
Biar gak nyerep minyak, gorengnya pake minyak padat, dijual juga di toko bahan kue, tapi kalo gak punya bisa diganti sama minyak goreng + 1 sdm mentega putih atau bahasa kerennya shortening. kalo gak punya lagi, ya udah sama minyak goreng aja dan nikmatilah minyak yg menetes2 itu, hihihihi….
Sayang seribu sayang papa udah berangkat jadi nggak sempet makan donatku ini. Tapi jatahku jadi banyak, hehehhehe….
“Halooo there, papa!!! we miss u!!!”
Aku bikin 1/2 resep aja (resep di bawah ini takbagi 2 semua), jadinya sekitar 30an donat ukuran sedang:
Donut ala Jco
Bahan A :
850 gr tepung terigu “cakra” / tepung terigu Jepang (Komachi)
11 gr ragi instant
10 gr garam
600 ml air matang (kalo pake tepung “cakra”, kurangi 75 – 100 ml)
Bahan B :
200 gr tepung terigu “cakra” / tepung terigu Jepang
10 gr garam
60 gr susu bubuk FC
125 gr gula pasir
100 gr telur (1 telur ukuran sedang itu kira2 50gr beratnya)
125 gr mentega putih / shortening
Cara Membuat :
1. Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit di wadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang.
2. Campur adonan A dengan bahan B yg telah dicampur (ini lengkeeet), lalu uleni sampai kalis. Lebih kurang 10 menit (waaah capeeek, soalnya lengket banget, huaaa). Istirahatkan di wadah tertutup selama 15 menit.
3. Gilas tipis adonan setebal lebih kurang 1 cm, diamkan 10 menit, cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan 10 menit lagi.
4. Goreng dalam minyak padat dengan api kecil saja hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera.
yummmm ..
mantap kaleee
yul .. kalo mentega putih dijual dimana? *hehe blom pernah make nih
Merk yg biasa kamu pake apa?
Dijual di toko bahan kue mbak, aku beli di Syafina, halah di mana2 juga ada kok
. Aku beli yang curah, gak ada merknya, merk lokal aja, kan ada tuh yg dari ostrali atau mana gitu, mahal, hihihih….
Pernah nyoba nyari di supermarket, hahahhaha, sampek elek gak ketemu
). Jadi kapan2 emang harus ke TBK ya 
. Tapi kata mbak Ani di pasar juga ada kok, gak tau ya, gak pernah ke pasar nih… *halah gayaaaa* 
)
ah,tak njajal gawe donat ahhhh….foodblogmu dah ku link nihhh yul..;)
wah nemu resep dont ala J-co nih..boleh aku contek ya, en minta ijin ngelink biar gampang boleh…?
wah, j.co bentar lagi tutup nih kayaknya…
daku masih punya tuh tepung komachi,
males bikin lagi, abisnya ya itu… pegel banget
kalo pake mixer *heran.deh* gak pernah bisa kalis
Ayok bundaazka, aku juga udah ngelink… Coba ya, gampang kok, rada capek tapi, hihihihi… Gorengnya jangan kelamaan ntar gosong…
Hai mba Ina, wuihhhh makasih udah kesini, suhu nih, hihihihi…. monggo2 silahkan…
Kekekek, Jco tutup sih kalo malem. Hihii mbak Ca ngeledek aku niiih…. :p
Daku menerima warisan tepung komachi ataupun mixer signora kok mbak Ratih, hahahaha…
wahhh, saluttt tenan ama mamanya kintan ini …
ayo ayo, kapan sampe ke mutiara jco-nya ? biar bundanya ga perlu ke margocity klo pas hafiz minta hehehe ….
Waaah, donutnya cakep2 jadinya… Hebat euuy
Donatnya bagus amat.., salam kenal ya.
coba ah…nyonyek ya mbak…aq pnasaran nih..thx b4. doakan smoga berhasil yach….
Iya, semoga berhasil ya, kucinya cuma sabar nguleni, sabar nunggu, sama sabar kalo nggak jadi aja, wakakakka, gak kok becandaaaaa
mbak hiks.. aku dah coba dari resep mbak, tapi kok donutku abis digoreng jadi bentol2 kayak org jerawatan, ada kantong udaranya gitu, ga mulus, kenapa itu mba? lalu apa solusinya? makasih ya mbak
oh yaa? aku kok mulus2 aja ya… mmm… step2nya udah persis kan? gorengnya pake api kecil kan?
btw enak gak? hihihih…
mbax mau nanya donx……….
Adonan A itu di mixer gak ya? kalo ya berapa lama?
Tak tunggu ya…………trimss.
Enggak pake mixer sama sekali, cukup aduk aja pake tangan…
katanya yang bener raginya 11 gram loh mbak bukan 30gram…
katanya salah posting di ncc-nya, ( baru baca blog tetangga yg katanya telp bu fatmah dulu buat kroscek…:)
parah bgt ya salahnya itu 11 gr jadi 30gr….
salam kenal mbak..
* Udah aku revisi mbak, makasih banget ya infonya… salam kenal juga
asslamualaikum….mba maki jd ngiler liat donat di atas..
( cr jawabannya sendiri de…(menyimpulkan dr beberapa jawaban mba ke beberapa postingan 
)
ini postingan kedua ku, yang pertama ngga di jawab
oh ya mba….sebelum masuk resep kan ada pengantar nya , kata mba pake “bread improver 1/2 sdt”, tapi di resep nya kok ngga ada
apa emang mba yang salah kasih pengantar or mba lupa nulis di resep nya?
trus.. kalo di toko2 tradisional bahan yang di maksud itu ada nda? bahasa pasarnya apa?xixixixixi takutnya penjualnya katro semua,
thanks buat jawabannya ya mba!! jadi semangat belajar buat kue nih……
afif _ makassar _ Sulsel
(tapi asli ne wong kediri-jatim hehehehehe)
aku tengah malem buta gni lg ngadonin si biang donat j.co loh.
ngga sbr nunggu bsok..hehehe.soalnya td br ke titan bli komachi.
hehe
salam kenal mbak,.. kebetulan aku lagi hamil. aku jadi ngiler lihat donat mbak… pengen aku coba deh.. thanks ya.
Salam kenal … lagi sibuk ya mbak … tadinya mo bikin lapis surabaya, eh ada resep donat , jadi pindah haluan cobain donat, doaian jadi dan enak ya mbak …
Resep donat udah aku coba, thanks ya, enak banget lho, tapi berhubung baru belajar maka dari 30 donat hanya 10 donat yang bentuknya bagus, aku bikin 1/2 adonan tapi jadinya kurang banyak (hi hi hi … kami keluarga suku pipi tembem sih)
Salam kenal bu….hebat ya jago masak….aku pengen ah nyobain. Ditunggu resepnya yg lain.
seneng bngt ney nemu rsp donat jco,kyknya hrs aku coba ney..:-P
mba klo minyak padatnya bs d beli dmn??;-)
mbak, salam kenal ya. mbak, adekmu ini mau belajar buat donat jadi tolong dijawab ya pertanyaan adek pungutmu ini he99 ^_^.
1. gula pasirnya yang alus atau yang biasa alias kayak pasir gitu.
2. susu fc itu apa? prasaan aku baru denger dari mbak. bisa di ganti pake susu yang laen ngak?
3. telurnya itu di pake smua ya, atau kuningnya ja?
udah itu aja he99. mbak plisss jawab ya
Mama kintan salam kenal yah? aku penggemar blogmu abis cupcakesnya bgs2 donatnya jg ky jco bgt…..aku cb yah… dokan smoga sukses hehehe.
mau coba ahhhhhhhhhh…………..
uh kyke enak ya donutnya jd pgn bwt.
ntr coba bwt ah mga2 jd doain ya mbak!!!
eh mbak ak minta resepnya ya..
makacih sblmnya mga sukses sll…