Pinky Cupcake

Minggu lalu saya menerima kritikan dari bapak pemegang saham maki cakes.

Katanya gini,
P: “mama bikin cupcakenya hiasannya kok muter melingker itu aja sih?” [maksudnya swirl 1M, red]. Dalam hati, swirl gitu aja belajar setengah taun belom lancar2 kok .
Ditambahi lagi gini,
P: “hiasannya itu yang lebih variatif, trus bertema, misalnya tema karakter2 sekarang yang lagi in, disney lah, apa lah.” Iya paaak, ini kan lagi belajarrrr…
Trus yang lebih menohok lagi ini,
P: “Harus bisa lebih kreatif, jangan tema2 yang CENTIL aja” Huaakkaka… coba ya, karna centil itu aku sekarang bisa jadi nyonya Andri, itu kaan yang bikin papa cinta sama aku, ya kan ya kan? *gak nyambung, kekekek…

Ya sudahlah demi menjaga dana tetap mengalir, hahahha, akhirnya aku turuti juga permintaan papa. Tapi yang namanya jiwa seni memang gak bisa dihilangkan… Huahahha… Aku bikin yang centil lagi, yeah…

Bunganya masih hasil dari cetakan gumpaste flowernya Wilton.

Pinknya itu ceritanya ganache dari coklat stroberi + whipcream, tapi encer banget gak bisa kaku, xixixix… Akhirnya dipoles2 aja…

Ini resepnya, udah pernah bikin sih dulu.

One Bowl Choco Cupcake

Resep dari blog mbak Vania.

Ingredients:
2 1/2 cups tepung terigu serba guna [aku replace 2sdm tepung dg 2sdm susu bubuk fullcream]
1 1/4 cups Dutch-process cocoa powder [coklat bubuk]
2 1/2 cups gula pasir
2 1/2 sdt baking soda
1 1/4 sdt baking powder
1 1/4 sdt garam
4 butir telur
1 1/4 cups susu cair
1/2 cup + 2 sdm minyak sayur
1 1/4 cup air hangat

Directions:
1. Panasi oven, siapkan loyang/papercup
2. Dalam wadah campur dan ayak: tepung terigu, coklat bubuk, gula, baking soda, baking powder dan garam.
3. Tambahkan telur, susu, minyak dan air hangat. Kocok dengan kecepatan rendah selama 3 menit sampai adonan lembut dan rata. [awas nyiprat2, hihihih]
4. Tuang k edalam cetakan kira2 2/3 penuh, panggang sampai matang kurang lebih 20 – 25 menit. Cek dengan tusuk gigi.
5. Hias sesuai selera.